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土雞蛋怎么分辨真假

發布日期:2021-08-06 作者: 點擊:

很多人在購買雞蛋的時候,更傾向于購買湖北特色農產品土雞蛋,因為土雞蛋的營養價值更高。雖然土雞蛋的價格也比較高,但是考慮到營養價值,土雞蛋還是比較受歡迎的。那么怎么分辨土雞蛋呢?小編告訴你從下面四點區分:


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一是看外觀的顏色。大家在購買土雞蛋的時候要注意顏色的外觀。一般來說,土雞蛋的顏色介于淡黃色和黃褐色之間。當然,土雞蛋的具體顏色也會受到自然環境的影響,也可能會有一些個體差異,所以并不是所有的土雞蛋在顏色上都是一樣的。雞蛋會有不同的色調,這都是正常的。

二是觀察蛋黃。生活中很多人用蛋黃的顏色來判斷是否是土雞蛋。如果蛋黃較深紅色,則為土雞蛋。事實上,這是不正確的。土雞蛋的蛋黃應該是淺橙色,不會有特別深的顏色。另外,土雞蛋的蛋黃上會有一層很厚的蛋清,將蛋黃完全包裹起來,保證土雞蛋的蛋黃形狀不散亂,也不容易碎用手觸摸它。普通的蛋黃用手一摸特別容易碎。

三是蛋清的稠度。如果要買土雞蛋,還可以觀察蛋清的稠度。如果是普通雞蛋,蛋清相對來說沒有那么厚,甚至看起來像水。真正的土雞蛋具有特殊的一致性。用筷子刷蛋清會比較困難。

四、如果要分辨是不是土雞蛋,其實可以從口味方面來判斷。雞蛋煮熟后,蛋清特別緊實,口感特別細膩,蛋黃比較濃稠,基本沒有腥味。普通雞蛋的味道不是特別好,蛋黃特別軟,容易出現破碎。

本文就是小編為大家整理的雞蛋知識,希望大家在生活中進行選購時能采購到自己想要的農產品。


本文網址:http://www.demdj.com/news/517.html

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