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袋裝雙港醬板鴨食用方法總結

發布日期:2021-06-19 作者: 點擊:

袋裝雙港醬板鴨怎么吃?湖北雙港農業科技貿易股份有限公司現為大家整理了下面的幾種吃法,供大家參考學習。

1、直接吃

有些地方的特產板鴨是一種熟食,平時可以直接吃,特別是那些真空包裝的板鴨可以直接去掉包裝用刀剁成塊狀,然后擺放在盤子中,一家人分著吃就可以,它的肉越嚼越香,口感韌性十足,特別好吃。也可以在食用時以前用手把板鴨的肉全部撕開,擺放在盤子,這樣吃的時候會比較方便。


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2、如果是生的板鴨則可以進行加工后再食用

水煮板鴨:板鴨屬于一種腌制品,是用鹽、多種香料搭配在一起所制作而成的。板鴨可以用清水煮熟了,直接進行食用。板鴨怎么煮?將板鴨先放在冷水里浸泡約4小時,再放入鍋內,加適量冷水,開始加熱。水沸后,將板鴨撈出,再放入冷水中浸泡,然后再煮。如此反復三次,最后用小火燜熟,這樣煮出來的板鴨不僅不會裂皮,還不會走油。

蒸板鴨:板鴨怎么蒸?如果板鴨咸味剛好,則用溫水浸泡4、5分鐘,洗凈后整只隔水蒸煮15——20分鐘即可。端出切成大小合適塊狀,趁熱吃效果才佳。

爆炒板鴨:板鴨怎么炒好吃?將板鴨放入沸水中煮約2分鐘后撈起,切成條絲狀備用;將油燒至七八成熟,先將豆醬、辣椒干粒、姜絲、蒜頭放入,待香味沖上,即放入備用的板鴨,爆炒2——3分鐘,放少許料酒,再放入西芹、青椒拌炒2分鐘即可上碟。

板鴨煲仔飯:大米煮至收水時,將鴨塊放在飯面上一同繼續煮,待飯煮熟,撒上蔥花、姜絲,并放入焯好的青菜,倒上少量生抽即可食用。

紅燒板鴨:將發好干菜切段,板鴨切成塊狀,油燒至七、八成熟,放入姜片辣椒干、蒜頭起鍋。將鴨塊及干菜下鍋爆炒2-3分鐘加入配好的調料置入砂缽內加入鮮湯(可清水)上火燒沸后,用文火煨15——20分鐘,收緊湯汁后即可食用。

板鴨煲粥:將大米、板鴨加在一起煮成粥,食用時加入少許鹽、姜絲、胡椒粉。此粥香滑可口、營養豐富,還可清濕熱。

板鴨煨湯:將備好的原料放入砂鍋注入沸水沒及8厘米,用旺火燒沸10分鐘,用文火煨1小時,將湯煮至自己喜愛的濃度即可。食用時放入鹽、蔥花、胡椒粉。


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