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一道鄂產雞蛋的增值方程式

發布日期:2017-11-29 作者:雙港 點擊:

出口六連冠之后,是湖北禽蛋產業的自我超越,目標是產量倍增。

受益于規范化、標準化的產業之路,湖北禽蛋產業近年來保持快速發展勢頭。業內人士稱,湖北蛋產品出口仍將保持較大優勢和增長速度。相關主管部門和企業也表示,到十二五末,全省蛋產品產量將努力實現倍增。

實現目標的過程,也需要在品牌、規模上盡快實現突破,較大限度挖掘產品附加值。

湖北畜禽廠家

現狀——產業標準化實現后來居上


這幾天,李德勝又去澳門考察當地今年的蛋品市場。

17年前,從食品企業辭職下海的他,不會想到如今自己會成為蛋制品出口榜首企業的董事長。從幾百元在廣州三元橋開下的蛋品門市部,到現在擁有產值上億元的湖北雙港畜禽養殖加工公司。

兩年前,神丹健康食品有限公司總經理劉華橋,到香港參加湖北省蛋品標準化生產推介會前,內心忐忑不安?!白鳛榇箨懕容^大的蛋品企業,神丹一直沒有向香港出口蛋 品,我們感到很遺憾?!眲⑷A橋說,沒想到推介會后,公司的訂單量突飛猛進。劉華橋把這歸功于公司規范化、標準化和產業化之路。

省畜牧獸醫 局負責人介紹,北方很多省份雖然產業化起步早,但產業鏈條松散,在技術、設備、管理的更新進步方面阻力尤其大,而湖北則有著蛋產品供應港澳的傳統,江漢平 原物產豐饒,氣候適宜,能夠充分滿足蛋雞養殖的需求,本身就形成了很多集中生產區和加工區,產業化基礎非常扎實,因此雖起步晚,但發展快。

統計顯示,目前湖北蛋產品占據澳門市場的80%份額,在香港也占領了55%至60%的市場,在蛋產品出口總量中,也占據近三分之一的份額。


前路——蛋產品產量再增百萬噸


眼下,雙港公司行政人員李星還可以在周末坐動車來武漢逛下街,等到中秋節時,周末她只能在公司加班了。這樣的情況從她5年前進入公司就一直如此,“公司的訂 單量每年在增加,我們行政人員旺季也要加班幫忙?!鳖愃魄闆r也在神丹公司有所體現,公司在招聘會上打算盡可能地多招些普工。

連續六年出口一,湖北蛋產品加工業在高速發展的同時,也面臨著百尺竿頭如何更進一步的問題。據統計,截至2012年,我省蛋產品總產量約140萬噸,排名中還未進前三位。目前的差距,在畜牧人眼里卻是大大的機遇。

事實上,從2009年開始,湖北加快了自己的腳步,在全省推廣家庭農場蛋雞養殖的“153”模式,即1棟蛋雞舍,飼養蛋雞5000只以上,實行濕簾風機、喂 料機、清糞機3機配套,在雞舍結構、飼料、養殖衛生、溫度環境等方面有統一而詳細的嚴苛標準。該模式的規?;潭群彤a業素質,也讓湖北鮮蛋在國 內市場每箱價格高出其他省市5元。

省畜牧獸醫局表示,按照建設畜牧強省的要求,湖北在推廣蛋雞養殖“153”模式上對養殖戶提供資金補助,而對于龍頭企業則通過示范園區建設進一步提高綜合競爭力,力爭到十二五末蛋產品產量再增百萬噸。

目前湖北每年加工潔蛋(經清洗、消毒、包裝)近20萬噸,占潔蛋產量的30%?!皾嵉罢急鹊奶岣?,不僅體現了湖北蛋產品加工的檔次,也為進一步擴大出口創造了條件?!笔⌒竽莲F醫局如是說。


突破——一枚蛋的附加值方程式


記者連日探訪發現,雖然湖北蛋產品生產加工業熱火朝天,但菜場、超市里鮮雞蛋四五元一斤的價格,卻并不能帶來更多利潤率?!皢钨u鮮雞蛋,顯然不是一個能賺大錢的買賣?!笔纫患业爱a品生產加工企業負責人表示。

雙港畜禽養殖加工公司車間在公安縣,記者在此看到,偌大的腌制車間內,數百個大缸排列得整整齊齊,每一口缸內都腌制著數百枚咸蛋?!皬倪^年前就開始準備了,到下個月,連公司領導都得下車間參與生產?!痹搹S員工笑稱。

湖北的皮蛋、咸蛋,要比鮮雞蛋更為有名。雖然咸蛋、皮蛋的生產加工比鮮雞蛋要繁復許多,生產周期也長數倍,但附加值顯然更高。以普通零售價相比,一枚咸蛋的售價幾乎是鮮雞蛋的3至5倍。

一枚蛋,附加值究竟有多大?湖北雙港公司負責人向記者介紹了一款專為孕婦和胎兒設計的雞蛋產品?!斑@種雞蛋是與知名生物技術公司聯合開發的,DHA含量是普 通雞蛋的10至20倍?!北M管該產品一枚賣15元,但仍打開了銷路,而這種生物雞蛋產品已在歐美走入大多數家庭。

此外,蛋粉、蛋奶等產品的研發生產,也在湖北許多加工企業中展開,而利用蛋雞糞便的肥料產業,則早已起步,使得蛋產品產業鏈條呈現綠色循環態勢。


戰略——拒絕貼牌打造本土品牌


采訪中,省內多名業內人士一致認為,我省蛋產品產業轟轟烈烈的背后,市場卻并不完善,尤其是品牌戰略的不完善,仍是相關企業下一步正視并迎頭趕上的問題。

湖北省社科院農業經濟研究所副所長曾建民表示,湖北蛋產品出口連續六年,與淡水魚、蓮藕、螃蟹等農產品形成了湖北的特色名片。但產地名氣之盛,與企業品牌名氣反差仍非常大,部分出口蛋品被二次貼牌仍讓人感到遺憾。

曾建民認為,好產品需宣傳,提高知名度,做出品牌效應,自己的品牌打響了,別人就不會二次貼牌了。同時政府要扮演好積極推動的角色,為企業搭建發展平臺,為產業發展提供良好有序的環境。


我省近3年蛋品出口數據


年份 數量 出口額

2010年 3.41萬噸 4281萬美元

2011年 3.21萬噸 5166.87萬美元

2012年 4.49萬噸 5295.7萬美元

數據來源:湖北出入境檢驗檢疫局

本文網址:http://www.demdj.com/news/354.html

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